Довга

Гатыг, сметану, яйцо и муку взбить до однородной массы, поставить на огонь, добавить предварительно замоченный рис. Варить при непрерывном помешивании на медленном огне до готовности риса.

Очищенную и промытую зелень нашинковать и при закипании, опустить в кастрюлю, после чего довести до кипения и варить еще 3-5 минут. После охлаждения добавить соль по вкусу.

При подаче довгу разлить в пиалы, посыпать сушеной мятой.

img045.jpg

Состав:

  • Гатыг 1 л • сметана 250 г • яйцо 1 шт. • рис круглый 50 г
  • мука 10 г • шпинат 100 г • кинза 50 г • укроп 50 г
  • мята 50 г • лук зеленый 100 г • соль по вкусу

 

Рецепты -> Супы