Кята Карабахская

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить 1 стакан муки, замесить тесто и оставить подходить.

Масло, сахар, яйцо, ванилин, соль перемешать, влить опару, добавить остальную муку и замесить тесто. Выдержать его 1-1,5 часа.

Для начинки 120 гр охлажденного масла взбить, добавить сахарную пудру и ванилин и постепенно ввести часть муки (250 гр), перемешать до однородной массы.

Тесто нарезать на куски весом 250 гр и раскатать их в круглые лепешки толщиной 5-6 мм, положить на одну 200 гр начинки, сверху накрыть второй лепешкой, защипать края, смазать сверху яйцом и выпекать 20-25 минут при температуре 200-220°С.

img008.jpg

Состав:

На 1 кг готовой продукции:

  • 650 гр муки высшего сорта • 1 стакан растопленного масла
  • 0,5 стакана сахарной пудры • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 2 яйца • 12 гр дрожжей • ванилин • соль

 

Рецепты -> Выпечка, десерты и напитки