Сулу хингал

Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, разделать, как описано в рецепте дюшбары, только ромбики нарезать размером 2×2 см. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле. В кипящий бульон добавить нарезанные кусочки теста и пассерованный лук, варить на медленном огне до готовности.

Подать к столу в тарелках, посыпав нашинкованной зеленью кинзы и сушеной мяты. Отдельно подать гатыг и толченый чеснок.

img001.jpg

Состав:

  • Бульон 1,5 л • мука пшеничная 160 г • яйцо 1 шт.
  • масло топленое 80 г • лук репчатый 100 г • соль по вкусу.

 

Рецепты -> Супы