Фрукты перебрать, замочить в воде кишмиш, курагу и сливы до набухания. Из хурмы и слив вынуть косточки. Каштаны надрезать, варить 3 мин. в кипящей воде, затем очистить от кожуры. В сковороде растопить масло, положить замоченные фрукты, хурму и каштаны, обжарить при закрытой крышке. Готовые фрукты подавать вместе с откидным рисом.
Состав:
I способ
- Масло топленое 160 г • кишмиш 120 г
- слива сушеная 80 г • хурма 80 г • курага 80 г
- каштаны 80 г • соль по вкусу
II способ
- Масло топленое 160 г • кишмиш 240 г
- курага 240 г • соль по вкусу